マヤ暦で解く☆自己治癒力アップ健康法&オーガニックライフ

マヤ暦と栄養療法を組み合わせた講座をロンドンで開いています。心と体の両方を整えてこそ、調律される「生きる流れ」。食べているもののことをよく知って、美味しくて健康な食生活を目指すブログ。

予防医学とも呼ばれる栄養療法。お医者さんにかかる前に日々の食生活から見直してみませんか?カロリーがすべてではありません。食材本来の力で人間の体に必要な栄養素をちゃんと摂取していれば、病気知らずでいられるのです。

目からウロコがいっぱい!なレッスン。

f:id:richaswife0822:20181105022252j:plain

先週のお話ですが、栄養療法講座でした。

嬉しいことに追加日程をいただきまして、再び!なレッスンです。

 

 

 

f:id:richaswife0822:20181105022314j:plain

本日の話題は、

「炭水化物の選び方&食べ方+

食の大切さに気づいたら、まず、調味料をホンモノに」

 

長ったらしい名前ですみません。

伝えたいことが多すぎて(苦笑)どうしても、どれも削ることができず。

 

炭水化物は人間が生きていく上で重要な栄養素なのに、たくさんの情報に惑わされて、糖質オフダイエットで体を壊している人をちらほら見かけます。

 

炭水化物こそ、「選び方」と「食べ方」が大事なものなのです。

レッスンでは基本的なお話しかしていませんが、そこには目からウロコなことがたくさん!

巷ででている情報がどれだけ危ういものか、実感していただけるかと。

 

さらに!そこに加えて、調味料の正しい選び方も追加しているので、もしだくさんな内容になっとります。

 

 

ご参加いただいた方からは、こんなご感想をいただきました。

(以下、アンケートから抜粋)

 

  • 今まで値段しか見ずに買っていたものが添加物たくさんだと知り、怖くなりました。今回を機に、まずは調味料から見直そうと思います。「なぜ良いのか」の理由が、体に与える影響から説明してもらえたので、わかりやすく、とてもためになりました!!(T・Kさん)
  • 全て興味がありましたが、特に調味料について興味が湧きました。今使っているお塩等、全て良いものに変えます。麹も作ってみたいです。(H・Tさん)
  • 炭水化物の摂り方と調味料の選び方が特に勉強になりました。良い炭水化物を取り入れて、生活習慣も変えていきたいです。(K・Mさん)
  • 炭水化物の選び方、食べ方にとても興味が湧きました。特にフルーツの食べ方は目からウロコでした!(C・Kさん)

 

炭水化物のお話だけで2時間喋れる私って・・・。(笑)

しかも、予定していた時間より大幅に喋りすぎたのにもかかわらず、皆様、それぞれに炭水化物のことを考えてくださって嬉しくなちゃいました。

 

さらに!

 

とっても楽しく、また大変勉強になりました。短時間でこんなにもたくさん知識が増えて嬉しいです。また参加させてください!(H・Tさん)

 

なんて言っていただくと、もっと調子に乗っちゃいそうです。笑。

 

腸の不調を感じ、食事の改善、生き方を変えないと、と思っていたタイミングでこの講座を受けられたのにはとても感謝しています。ありがとうございます(C・Kさん)

 

だからこそ!タイトルを「プチ不調を食事から変える!」にしてよかったなぁ、と。

食事の改善だけじゃなく、生活習慣や生き方を見直す=自分と向き合う時間をここへきて作っていただけたらなぁ、と思う今日この頃。

ありとあらゆる情報が行き来する中、「自分と向き合う時間」がどれだけ大切なのか、私自身が痛感していますからね。それを皆様にも届けられたら嬉しいです!

 

 

f:id:richaswife0822:20181105022356j:plain

こうして写真を撮ってみると、圧巻!ですね。

 

本日のランチメニューは、

 

鯖の西京焼き(自家製味噌と自家製甘酒を使用)

キャベツとキュウリの塩麹漬け(自家製塩麹を使用)

冷奴+醤油麹の胡麻ソース(自家製醤油麹を使用)

大根と人参の煮物(レッスン中に出てきた必殺!賢い砂糖の使い方を実践!)

ご飯(十六穀米+キヌア入り)→玄米だけが健康食じゃないんだよっと。

かぼちゃの味噌汁(自家製味噌を使用)

 

・・・というような感じでお出ししました。

秋からのレッスンでは、皆様にもご家庭で実践していただきたいと思い、簡単ではありますが(なんせ、作ってる本人が目分量だからレシピなんて代物は存在しないのですが。汗。)、頑張って分量を書いてレシピらしきものを作成し皆様にお配りしております。

 

さらに!秋からのレッスンでは・・・。

 

デザートもお出ししております。

(苦手なのに出しちゃうアタシって・・・)

 

f:id:richaswife0822:20181105022425j:plain

本日のデザートは、

 

塩麹ビスケット

豆乳プリン+手作り黒蜜

 

ビスケットは、グルテンフリーです。自家製塩麹をたっぷり入れて作りました。

味は、プレーンとココアの2種。

 

そして、豆乳プリン。

これが大失敗!!(皆様、ごめんない・・・)ゼラチンの量を間違えたのか、足りなかったのか。

前日に作っておいたのにもかかわらず、当日になっても全く固まっておらず。(汗)

 

デザートでも必殺!砂糖の使い方をアピールしたかったので、そのまま飲んでいただいても血糖値は急激に上がりませぬ。

 

いつになったらデザート作りは上手になるでしょうか。

 

皆様には、もうしばらくお待ちいただければと思います。

 

 

 

さて、次回の栄養療法講座の空き状況をお知らせしておきます。

おかげさまで、他のレッスンも追加日程をいただいております。満席でも、キャンセル待ちにて受付させていただいておりますので、ご興味ある方はご連絡いただければ嬉しいです。

 

①「炭水化物の正しい選び方&食べ方!」終了

②「油を変えるだけで60種類の病気が改善する!脂質栄養学」終了

③「プチ断食をしてみよう!」(追加日程)12月11日(火)残席2

④「ビタミン&ミネラルの美味しい食べ方」11月20日(火)満席

⑤「冬だからこそ!腸活をして免疫力を整えよう!!」12月04日(火)残席1

 

どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

プチ不調を食事から変える!自己治癒力アップ☆栄養療法講座

f:id:richaswife0822:20181003052949j:plain

大変ご無沙汰しております。。。

夏の間は、思う存分お休みさせていただき、この秋からタイトルも新たに

栄養療法講座の内容も充実させてのスタートです!

 

前回までは、

 

「調味料の選び方&使い方」

「腸活をしてみよう!」

「プチ断食をしてみよう!」

 

の3つのレッスンを行なってきましたが。

 

調味料のレッスンがあまりにも量が多いこと、なんなら詰め込みレッスンにも匹敵するくらいの内容だったので、ご参加いただいた皆様のお声を反映させていただいて、

今回からは、それを3つに分けることにしました。

 

この秋からは、

 

①「炭水化物の正しい選び方&食べ方!+食の大切さに気づいたら、まず調味料をホンモノに!」

②「油を変えるだけで60種類の病気が改善する!脂質栄養学」

③「プチ断食をしてみよう!」

④「ビタミン&ミネラルの美味しい食べ方」

⑤「冬だからこそ!腸活をして免疫力を整えよう!!」

 

の5つのレッスンになりました。

おかげさまで、すでにたくさんの方々に興味を持っていただき、ほぼほぼ満席の状態で、追加日程もいただいているほどです

ありがとうございます!!

 

すでにレッスン①の講座を終えておりますが、それも追加日程があり、それが終えてから、まとめてこのブログにアップしたいと思っております。

レッスン③のプチ断食のレッスンも追加日程をいただいており、それもまとめになってしまうかも・・・。(^_^;)

 

 

さて、本日は、

レッスン②の「油を変えるだけで60種類の病気が改善する!脂質栄養学」

の講座でした。

 

脂質とタンパク質のお話だけでも2時間は喋っていられるアタシって・・・。

 

ご参加いただいた方々からこんなご感想をいただきました。

 

  • オメガ3とオメガ6のお話で、これをすぐに見極め、使いこなす(慣れる)には難しいなと思いましたが、レッスンはとても面白く、勉強になりました。(N・Nさん)
  • 摂るべき油&やめるべき油に興味が湧きました。メディアの情報に惑わされていたことがはっきりして、スッキリしました。今日から実践してみます!(K・Mさん)
  • 正しい油の摂り方、油の種類など、全てとても興味津々でした。先生の説明がとてもわかりやすくて、楽しく聞かせていただきました。(V・Kさん)
  • 摂り過ぎても体に悪いということがわかって(特にココナッツオイル)、以前、飲んできた亜麻仁油をまた摂り始めたいと思います。レッスンは、とてもわかりやすく、明確に質問にも答えていただけてよかったです。(C・Kさん)
  • 良い油と悪い油の具体的な例がわかって大変ためになりました。タンパク質の種類と働きも興味深くて、もっと知りたいと思いました。(M・Sさん)
  • 再受講だったので、前回よりさらにわかりやすく感じました。「低糖質」や「低脂質」と書いてあると、その方が体に良さそうな感じがしてしまうけど、買ってはいけないと思いました。(M・Yさん)

 

そうそう、今回から再受講の枠も作りました。

以前にこ栄養療法講座にご参加いただいた方には、半額のお値段でご参加いただけるようにしたのです。

なんてたって、内容が濃過ぎましたからね。

それに、最初に聞くのと改めて聞くのとではまた違った面でも出てくるだろう、と。

今回は、M・Yさんが再受講していただきましたが、前回より理解度が深まったようでやっぱりよかった!と思った次第です。

 

 

 

さて、お楽しみのランチの時間。

 

今回のメニューは・・・。

 

 

f:id:richaswife0822:20181003053010j:plain

秋刀魚の醤炊き込みご飯

(1枚目の写真:土鍋で炊いて、混ぜてからお茶碗に小分けしました)

マヨネーズなしコールスロー

アボカドとトマトの醤油麹ドレッシング

塩麹大根ステーキ

人参のポタージュ

 

このメニューには、今回のレッスンで学んだ全てが含まれております。

正しい油の使い方、そして、質のいい油を食べる直前に少量かける、というテーブルクッキングをマスターしていただくためのメニューです。

 

 

さらに!今回は・・・。

 

 

 

f:id:richaswife0822:20181003053029j:plain

デザートも登場!!

スペルト小麦スコーンと甘酒ジャム

 

皆さんにお出ししたスコーンは、もっとスコーンらしい形をしておりました。

が、すっかり写真を撮るのを忘れ。💧

あとでこっそり食べようと思ってたスコーンを登場させました。

 

甘酒ジャムは、自家製甘酒とフルーツ(今回はいちご)をミキサーにかけただけのものですが、普通のジャムとは違って、自然の甘さで血糖値も安定のジャム。

塩辛めのスコーンにとってもよく合う一品です。

 

こんな調子で今年もやっていきますよー。

最後になりましたが、今後の日程と空き状況をお知らせしておきます。

ご興味のある方はご連絡くださいね。

 

①「炭水化物の正しい選び方&食べ方!」(追加日程)11月01日(火)残席2

②「油を変えるだけで60種類の病気が改善する!脂質栄養学」終了

③「プチ断食をしてみよう!」10月23日(火)満席→近日中に追加日程決定予定。

④「ビタミン&ミネラルの美味しい食べ方」11月20日(火)満席

⑤「冬だからこそ!腸活をして免疫力を整えよう!!」12月04日(火)残席1

 

現在、満席の日程は、キャンセル待ちも受付いたします。

プチ断食のレッスンの追加日程が決定したら、またご連絡いたしますね。

 

どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

 

なんと!マヤ暦の公開セッションやちゃいました。

f:id:richaswife0822:20180706051950j:plain

書かなきゃいけない記事がどんどん溜まって行く中、まずは、このお話を。

 

先日、マヤ暦の公開セッションをさせていただきました。

 

実は、この3月から3ヶ月ほどかけて、マヤ暦のスタートアップ&基礎講座を開催。

水曜日コースと木曜日コースの2つのコースを同時に開催し、全部で6名の方々にご参加いただきました。

 

コースをひと通り終えて、質問コーナーを設けたところ、

 

マヤ暦は習ったけれど、実際にどうやってセッションをやったらいいかわからない。

 

という声が多数ありまして。

 

・・・というわけで。

 

皆様のご希望を叶えるべく、公開セッションと相成ったわけです。

 

 

その公開セッションでは、シンクロがたくさんありました!

 

モデルになってくださった方と、メンバーの一人が同じキンナンバーだったり。

みんなそれぞれが魂通りの役目をしていたことが発覚したり。

 

最近、この公開セッションに限らず、ほかのセッションや出会いでも同じキンナンバーを引き合わせる機会が多々ある私。

これもなんだかんだと意味があるんだろうなぁ。

 

公開セッションは、普段通りにやればいい!と自分に言い聞かせていても、6人の耳がダンボになって私の話を聞いていると思うと、かなり緊張しましたが💦

 

メンバーの方から、わかりやすい説明をしていて大変勉強になりました!というご感想をいただいて、ホットしました。

 

これからも希望があればやっていこうかな。←と、ついつい調子にのあるアタシ。笑。

 

9月からも新規でマヤ暦スタートアップ&基礎講座をさせていただきます!

日程は、現在調整中ですので、決まり次第、こちらのブログでも大発表させていただきますね。

 

マヤ暦は、相変わらず、毎日、勉強の連続だー。

それが楽しいんだけど💓

 

 

 

 

 

ダイエットと断食は全くの別ものです!

f:id:richaswife0822:20180516044635j:plain

今日は、「プチ断食をしてみよう!」のレッスンでした。

このレッスンには、定評がありますが、なんてたって、3つのレッスンの中で一番難しい・・・。

それでも、ホンモノの断食を伝えるべく、私は毎回奮闘しております。

 

 

さて、今回、ご参加くださった方々の中で、私を含め3名の方々が

「白い世界の橋渡し」を持っておりました。

 

海外に住んでいる日本人は、白い世界の橋渡しが多いと思う!

 

・・・と、これは私の勝手な持論ですが。

小さい時から「ビックになる!」と言っているような方々ですから(苦笑)、やっぱり海外が最高の舞台になるのではないかと。

実際に、ここロンドンで、もうすでにたくさんの「白い世界の橋渡し」を持っている方々に会っていますからねー。ニンマリ。

 

そして、その白い世界の橋渡しが原点に戻れる、という方もいらっしゃって、3人から心をブルンブルンに揺さぶられたんじゃないでしょうか。(笑)

 

 

 

そんな今日のレッスンも、みなさんには、

 

ダイエットと断食は全く別ものです!!

 

というお話をたっぷりさせていただきました。

 

巷で流行っている断食は、ダイエット目的だから失敗したり、逆効果だったりするのです。

 

自分の体に合わない断食を継続して行なっていると、体調が良くなるどころか病気になってしまいますので、気をつけて!!

 

まずは、自分の体を知る。食生活を確認する。無意識に行なっている生活習慣を意識する。もう、そこから断食は始まっているのです。

 

 

 

今日、ご参加くださったみなさまからは、こんなご感想をいただきました。

(以下、アンケートより抜粋)

 

  • 断食は、ダイエットではないということがよくわかりました。体に負担がかかって良くないのではないかと思っていましたが、必要な栄養を摂ることで無理せずに断食ができるので安心しました。(M・Yさん)
  • 自分が今まで思っていた断食とは、全く違うものだということに驚きました。講座の中で出していただいたミネラルドリンクは、とても美味しく、これなら自分も試すことができるかも、と思いました。具体的なファスティングの期間、取り方、興味深かったです(A・Aさん)
  • チフスが断食で改善したという話や、ケトン体を有効活用するのに3日は必要だということ、ミネラルファスティングとして、食べてもいいという点が心強かった。また「まごはやさしい」がこんなところにも出てきて興味深かったです。(P・Tさん)
  • 糖質の大切な働きとケトン体の発生メカニズムが面白かった。体に必要なミネラルを取ることで体に負担をかけないで断食ができ、デトックスできるのは素晴らしいと思った。準備期間から復食期間まで長いけど、やってみようと思います(H・Mさん)
  • ダイエットの断食とミネラルファスティングの違いや、どうすれば健康を保てるのか、すごく興味が湧きました。マグネシウムの話は素晴らしい!断食に対する考えやイメージがガラリと変わりました。(K・Aさん)
  • 最近、何度か目にしていた「ケトン体」の働きが具体的にわかったことがとても良かったです。また「ファスティング」という言葉を聞いて想像していた内容と実態が全く違っていて、本来の意味、必要性を知ることができて、本当によかったです。(K Yさん)
  • 断食の仕組みについて、とても分かり易かったです。前回、前々回の講座で、人体の不思議について目からウロコ状態でしたが、今回も健康に生きていくための色々な情報を知ることができました。ケトン体・・・気になる存在になりました。(T・Yさん)

 

 

 

本日のランチ。

 

f:id:richaswife0822:20180516044652j:plain

サーモンとリーク、しめじの塩麹蒸し

切り干し大根の煮物

山芋のすりおろし+自家製醤油麹

酵素玄米

ほうれん草と揚げの味噌汁

 

 

いっぱいお勉強した後のランチは特別に美味しいのか・・・。

このランチが食べたいから!という理由で、次回のご予約をいただきました。笑。

こんな嬉しいことはありません!

 

 

ヘルシーランチを食べたい方・・・ぜひお待ちしております!!

6月も開催決定しました。

 

レッスン1:調味料の選び方&使い方 6月07日(木)10時〜14時 残席

レッスン2:腸活をやってみよう!  6月14日(木)10時〜14時 残席

レッスン3:プチ断食をやってみよう!6月27日(水)10時〜14時 残席

 

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

腸内細菌には個人差があるのです。

f:id:richaswife0822:20180511015025j:plain

この間、初夏が来た!と思ったら、また春の気温に逆戻り

 

こんな時に一生懸命対応してくれているのは、腸内細菌!

普段の食生活で腸活をしているかしていないかで、温度差が激しい春の日々の体調が変わってきます。

 

ちょっと前ですが、先週、腸活をしてみよう!のレッスンをしました。

まさにドンピシャ!笑。

 

こんなご感想をいただきました♪

(以下、アンケートより抜粋)

 

  • 子供の時に色々な細菌を体内に取り入れることがいかに大切であるか、改めてわかりました。さらに、オーガニックのお店の品物を全て信用してはいけないということ。(M・Kさん)
  • 腸内環境を整えることで、がんやアレルギーを予防、もしくは退治できる!ということにびっくりしました。(P・Tさん)
  • 腸内環境のバランスの重要性、それには個人差があるということ、食生活以外にも生活習慣の改善も大切だということ。(S・Yさん)
  • 腸内細菌はヨーグルトのビフィズス菌だけではない!ということ、電子レンジはアウト!!・・・など、他にもたくさん自分が知らないことばかりで、レッスン中はアップアップ状態でしたが、帰ってもう一度ハンドアウトをきちんと読み直して復習したいと思います。(A・Aさん)

 

 

最初は、みんなあっぷあっぷだと思います。

あれだけの情報が一気にやってくるのですから・・・。(^_^;)

 

日々の生活の中で少しずつ落とし込んでいっていただければ。

知っているのと、知らないでいるままとは全く違いますからね。

 

 

 

さてさて、お楽しみのランチ。

 

f:id:richaswife0822:20180511015112j:plain

食前酒(・・・と言ってもお酒ではありません!フルーツ酵素です)

マグロとサーモンの醤油麹漬け丼(玄米とひよこ豆のご飯を下に敷いて)

マヨネーズを使わないコールスロー

長ひじきの煮物

根菜類具沢山の味噌汁

 

 

フルーツ酵素は、生きた乳酸菌がたっぷり!

 

マヨネーズを使わないコールスローは、サラダ感覚でガツガツ食べれちゃいます。

みなさんから、あっさりしていて食べやすい!と好評でした。

お弁当のおかずにも最適ですよー。

 

実は、このメニュー。

 

プロバイオティクスプレバイオティクス

バランスよく考えられた腸活ランチなんですよー。

 

詳しくお知りになりたい方は、ぜひ講座にご参加ください!!

 

3月からの講座が大好評だったため、急遽、6月も追加日程いたしました。

よかったどうぞお越しくださいませ〜♫

 

レッスン1:調味料の選び方&使い方 6月07日(木)10時〜14時

レッスン2:腸活をしてみよう!   6月14日(木)10時〜14時

レッスン3:プチ断食をしてみよう! 6月27日(水)10時〜14時

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久々のレッスンで学んだ「少しずつ」。

f:id:richaswife0822:20180502020201j:plain

ご無沙汰しております。

なんだか、あれよあれよという間に5月ですね。

4月の記憶はあるような、ないような・・・。(やばい。汗)

 

さて、そんな中でも、講座はしっかり開講させていただいておりました。

書かなきゃいけない記事は溜まっておりますが、一つ一つ制覇していきますよ!

 

まずは、「調味料の正しい選び方と使い方」。

なんと!1月に札幌でやって以来のレッスンとあり、ちょっと緊張気味の私・・・。

なんてたって、3つの講座の中で一番ボリュームがあるレッスンですからね。

果たして、時間内に終われるだろうか・・・と。

 

それでも5名の方々にご参加いただき、本日もこんなご感想をいただけました。

(以下、アンケートより抜粋)

 

  • ココナッツオイルのお話は、目からウロコでした。早速、今日、キッチンの棚をチェックしたいと思います。製品の裏側をきちんと見ることも踏まえて、誤った情報に惑わされてはいけないことを学びました。いただいた食品リストがとても参考になります。キッチンに常備して心がけたいと思います!(A・Aさん)
  • 日本の食品に関する行政の取り締まりのゆるさが大変残念!情報過多で混乱しがちな現状の中、こういう講座はとても役に立ちます。(S・Yさん)
  • 色々な病気がどうして起こるのか、とても興味深かった。糖尿病、鬱、がん、アルツハイマー、みんな習慣病からきていて、どんな栄養素が必要なのか、また欠けているのか、今まで考えたことがなかった。世の中で出回っている情報とこの講座の情報のギャップに驚きました。消費者の一人として、もう少し賢くなりたいです。(C・Mさん)
  • 何気なく、毎日食べている食生活にものすごく支えられて生きていることに気づきました。細胞は60兆個もあるんですね!今まで食べてきた悪いものを排除できるといいですね。(H・Mさん)
  • 難しかったけど、とても内容が濃く充実していました。今まではテレビやネットの情報を信じて、いいと言われたものを食べたりしていたけど、間違った情報も多いということがわかりました。人から与えられた情報ではなく、自分で考えて判断することが大切だと思いました。少しずつでも改善して生きたいです。(M・Yさん)

 

 

 

 

f:id:richaswife0822:20180502020225j:plain

レッスン後のランチの様子。

 

ランチタイムは、質問タイムにもなっているのですが、やはり調味料の選び方についての質問が殺到。笑。

 

みなさん、家に帰ったら、早速、キッチンの棚をチェックされたようですよ。

イッヒッヒ。

 

 

 

そして、本日のランチ。

 

f:id:richaswife0822:20180502020244j:plain

鯖の西京焼き(自家製甘酒と自家製味噌で仕込みました)

大根と人参の煮物

冷奴のごま醤油麹たれがけ

キャベツとキュウリの塩麹漬け

卵とミニトマトのシンプルスープ

(ホールチキンを丸ごとじっくり煮込んだチキンスープ使用!)

キヌアと十六穀米のご飯

 

 

よく聞かれるのですが、

 

毎日こんな食事をされているんですか?というご質問。

 

いえいえ。

毎日、こんなに作っていたらストレスでどうにかなっちゃいます。笑。

たまに、エネルギーが有り余ってる時や時間がたっぷりあるときは愛情をうんと込めて作ったりしますけどね。

 

基本は、ストレスなしの食生活。

いきなり、こうしなきゃいけない!生活にしてしまうと心も体も窮屈になって、元も子もありません。

できる時でいいのです。

 

少しずつ。少〜しずつ変えていく。

それは人それぞれのペースがありますから一概には言えませんが、1ヶ月に何か一つ変えられたら(調味料をいいものにしてみる、とか、ゆっくりかんで食べる、とか)、

大成功!と思っていただけたら。

 

だから、講座もマイペースに少しずつ地道にやっていくことにします。

 

 

 

 

 

 

 

腸活スペシャル弁当、サイコー!の巻き。

f:id:richaswife0822:20180412045449j:plain

今日は、4月25日(水)に行われるワークショップで提供してくださる、

田中正シェフによる腸活スペシャル弁当の試食に行って来ました!。

これも立派なビジネスミーティングです。くっくっく。😋

 

田中正シェフのお弁当は、味のこだわりはもちろん、季節の野菜をふんだんに使用し、さらに今回は、インナービューティランチというタイトルがついているので、

私が手作りした塩麹と醤油麹を思う存分使って体に優しく、腸活ができて、

お肌ツルッツルになる、もう一石二鳥、いや三鳥的なお弁当の登場となりそうです!!

 

メニューは、

 

  • 醤油麹に漬けたサーモン、味噌とルバーブジャムに漬けたサーモンの2種
  • しいたけのだし汁で煮たオクラ
  • クリームチーズと味噌を混ぜ込んだオリーブ
  • 塩麹で漬けた季節の野菜
  • お肉を一切使用していない麻婆豆腐
  • セロリアックのサラダ+ヨーグルト&バナナドレッシング(隠し味に醤油麹が入っています!)
  • 玄米&白米、大麦ご飯

 

と、かなーり盛りだくさん!!

 

前回、打ち合わせをさせてもらった時に、腸活で使用する食材や調理法を熱心に聞いてくださった田中正シェフ。

今回は、それを全部取り入れたい、ということでアイディアを駆使して、このお弁当が出来上がりました。

 

実は、私。この日は、ちょっぴり風邪っぴきで体調が悪く、胃の調子もあまり良くなかったので、全部食べられるかな、と不安だったのですが・・・。

 

な、な、なんと!

 

このお弁当を食べて、逆に元気になっちゃいました!!

 

自分でもびっくり!の完食。(^^)v

恐るべし、腸活スペシャル弁当!!!

 

当日は、田中正シェフからお弁当の内容の説明がありますが、

今回は、そのレシピ付き!!

 

 

しかも!

 

 

ワークショップ参加者全員にもれなく、

手作り醤油麹と塩麹もプレゼントしちゃいますから、

お家に帰ってもすぐに再現できます。

(醤油麹と塩麹の使い方レシピもつけちゃいます!!)

 

 

 

このお弁当が食べたくなった方、興味が湧いてきた方、

いますぐ下記までお申し込みください!

 

ワークショップの詳細です。

日時:4月25日(水) 10:30-13:30 
場所:Chalice Gallery, North Finchley 
受講料:55ポンド 
問い合わせ:info@kotohalondon.com 
お申し込み:
1.イベントブライトからお申し込み…こちらのリンクよりお申し込みください。
2.銀行振り込み…まずはメールにて参加ご希望の旨をお知らせいただき、以下の銀行にお振込みください。
Lloyds Bank Yoko Obata,30-41-57, 14984960  
 

www.eventbrite.co.uk

 

 

この美容ワークショップシリーズは、大好評をいただいております。

参加人数には、限りがありますので、お早めにお申し込みください。

どうぞよろしくお願いいたします!!

 

それにしても・・・。

 

こんな美味しいビジネスミーティングも世の中にはあるんですね。

イッヒッヒ。