去年の今頃、初めて講座を開きました。ドッキドキで始めた講座も気づけば１年。 形を変えながらも、ここまでこれたのは講座を受けてくださった皆様のおかげです。 この１年で２８名の方々に来ていただきました。 本当にありがとうございます！ これからも栄…
いつもレッスンで「断食」についてお話ししているので、ここらで、ちょいと 自分で実験！５日間の断食！！をしてみました。 せっかくなので、ここでご報告を。 写真は、最後にがっつり食べた時の写真。（笑）この後、準備期間に入りました。 田舎のカフェで…
元気じゃないと、きちんと消化吸収されないんですよ！ だから、いいものを摂るのも大事ですが、腸内細菌を整えることが先決！！ ・・・ということを知って、おののいていた今日の参加してくださった方々。 アレルギーに悩んでいらっしゃったり、普段から気を…
実は、間違っていた、という発見をしてくださった方がいらして、ホッとしたのと同時に、本当のことをもっとみんなに気づいて欲しい！！と改めて思った今回の講座でした。 前は、「調味料について考えてみよう！」というタイトルでしたが、 今回から「調味料…
いつもこうして、醤油麹や塩麹、甘酒、そして味噌を自宅で作っておりますが。 それをどうやって実際にお料理で使っているの？ という質問が多々ありますので、ここらで一例をご紹介しようかと。 写真は、左から、塩麹、醤油麹、甘酒です。 他にも手作り味噌…
今週は、「腸活をしよう！」のレッスンでした。 毎週のようにレッスンがあるって、幸せなことですね。 申し込んでくださった方々に感謝しつつ、レッスンが終わって、あー！楽しかった！いっぱい学んだけど充実していた！と言ってもらえると、すっごく嬉しい…
春一番のレッスンが無事に終了！ 「プチ断食をしてみよう！」がテーマでした。 すでに他の２つのレッスン（調味料と腸活）を受けてくださった方が、 食べることが大好きだし、こんな私が断食なんてできるのかしら・・・ と、不安げにレッスンにいらしてくだ…
４月〜６月のレッスンの募集をします！ この講座のテーマは、 「食べ方と生き方を少しずつ変えてゆく健康法」です。 心と体はつながっています。 心が弱っているときにどんなにいいものを食べても体は健康ではいられません。 体と心が整ってこそ健康と言える…
・・・が、プチ断食をしてみよう！のレッスンだな、と今回、改めて思いました。 実は、この３回コースの講座は５Rというメソッドをもとに作っているのですが、 その最後が断食（ファスティング）のお話。 他の２回でお話したことをきちんと理解していないと…
昨日、「調味料について改めて考えてみよう！」のレッスンでした。 マヤ暦的には、青い猿の１３日間の４日目（音４）。 「白い魔法使い」の日。 参加してくださった中に、白い魔法使い（さらに！音４）さんがいらっしゃって、その方が年末年始は体調を悪くさ…
皆様、明けましておめでとうございます！ 今年も細々と書き続けていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。 さて、今年初のレッスンは、腸活をしてみよう！からでした。 今年最初のレッスンなので、今年の抱負を語るところからスタート。（…
クリスマスも年の瀬も迫ってきておりますが。 ありがたいことに初のプライベート・レッスンをさせて頂きました。 とあるお料理教室で知り合ったTさん。 帰りの電車が一緒だったので、その時にいろんな話をさせて頂きましたが、健康の話になり、その症状をお…
「腸活をしてみよう！」でした。 妊活とか、菌活とか、いろいろ流行っておりますが、腸活も大切です。 腸は、「第二の脳」と呼ばれていて、腸さえ整っていれば現代病にはかからないとさえ言われております。特に、うつ病や自閉症など脳に関わる病気は、実は…
４回シリーズで、４ヶ月に渡って講座を開かせていただき、そして、先日、一期生、最後のレッスンを終了しました！！ドンドンドンドン。 最後は、「プチ断食をしてみよう！」というテーマで。 体を一旦リセットすることで、必要のない老廃物は排泄され、そし…
１２月１０日（土）に開催されるヒーリング・バザールに「マヤ暦リーディング」で出させてもらうのだけど。 どんな方々と出会うのか、今から楽しみでなりません。 この間、マヤ暦のセッションを受けてくださった方々の数を数えてみたら・・・ 総勢２４名もの…
昨日は、２期生の２回目、 「調味料について改めて考えてみよう！」の講座でした。 本題に入る前に、フォロアップシートのお返し。 １回目の「己を知る」講座で記入してもらったシートに赤ペン先生のごとく、 それぞれに必要なアドバイスを書いてお返ししま…
ここ最近、こちらのブログでは、講座の募集や報告ばかりを書いていたので、今日は、ちょっぴり「夢みる乙女」のお話をしよーかと。 先日、とっても素敵なワークショップに参加してきました♪ 用意されていたハンドアウトやネームプレートの飾り付けが可愛い！…
講座の名前が「マヤ暦で解く治癒力アップ・・・」なので、マヤ暦と栄養学は関係があるの？と思ってる方も多いかと。 実は、あるのです！ それぞれの人が持つそれぞれの紋章には、 それぞれ体の部位で気をつけなければならないところがあります。 例えば、「…
実は、２期生の募集をしておりました。 本当にありがたいことに興味を持っていただける方が５人集まってくださいました。 今回も例外なく、３日間の食生活を書き出すところからスタート。 そして、自分が何を食べ、どんな生活をし、どんな感情でいるのか・・…
この講座のテーマは、「食べ方と生き方を少しずつ変えてゆく健康法」です。 心と体は繋がっています。 心が弱っている時にどんなにいいものを食べても体は健康にはなりません。 体が健康でも食生活が乱れていては心も乱れてしまいます。 その両方が整ってい…
マヤ暦で解く自己治癒力アップ＆オーガニックライフ講座の第２回目、昨日、無事に開くことができました！ 第２回目の講座では、「調味料について改めて考えてみよう！」をテーマにあれこれ盛りだくさんにお話させて頂きました。 第１回目でやったことをおさ…
満席を頂いていた「マヤ暦で解く自己治癒力アップ健康法」の第一回目の講座が無事に終わりました。 参加して頂いた皆様にご満足頂けたようで、ホッとしています。 前半戦は、いきなり３日間の食事表を書いて頂くという試練。 ３日間といっても、何を食べたか…
心と体はつながっています。 食べ方を少し変えるだけで生き方も変わる。 生き方を少し変えるだけで食生活も変わる。 両方を少しずつ変えたら、健康になれる！ 講座では、「まず己を知る」ことから始めます。 巷では、いろんな健康食品やダイエット法の情報が…
今回はちょっと辛口になりそうな、よ・か・ん♪ この時期になると巷ではダイエット本が色々出てきますよねー。 夏に向けて更なるダイエット！ １週間で必ず痩せる！とか、 夏までにくびれをつくる！とか。 色々、気になるのも事実ですが。そこでちょっと、ん…
写真は、クロアチアから買ってきた塩たち。 クロアチアでは、塩ばかり買っておりました。 安いし、 （ロンドンでピンク塩は５００gで５ポンド（約８００円）なのにクロアチアでは１キロで約４ポンド弱 （約６４０円）でした。） なんてったって天然塩なんで…
写真は、先日、とあるカフェで食べた、スペルト小麦とキヌアでできたスコーン。 で、ちょっぴりアフタヌーンティ。 スペルト小麦は、古代小麦とも呼ばれていて、小麦の原種。 通常の小麦は、品種改良されたり精製されたりして人工的に手が加わり、結果、小麦…
記念すべき第一回目の講座は、 妊活している人のための食事療法です。 最先端医療による不妊治療も大切ですが、ずばり、普段の食生活もかなり関係してきます。 不妊の主な原因は排卵障害、または明らかな原因が見つからないというケースがほとんど。そのため…
お久しぶりです。 前回の記事から、あっという間に７ヶ月も経ってしまいました…。 その間、いろんなことがあったわけですが。 やっぱり同じところに戻ってきたので、これからも少しずつ続けて行きたいな、と再開することにしました。 写真の本、すごいタイト…
…なんて言葉があるのかしら。 今年は、バルコニー・ガーデンそっちのけでいろんな菌を育てては、食しております。 まずは、 醤油麹（手前）と甘酒（奥） 甘酒用に米麹を３００g購入したのですが、結局、醤油麹と半々にしちゃいました。 どちらも早くお料理に…
先日、…といっても５月ですが。 日本食材店に行ったら、蕪がポツンと売られてまして。 しかも、葉付き！！ 即買いしちゃいました。 蕪って秋が旬だと思っていたから、チョットびっくりしたけれど、後で調べてみたら、種類によっては、春が旬のもあるんですね…
先日、…といっても５月ですが。 日本食材店に行ったら、蕪がポツンと売られてまして。 しかも、葉付き！！ 即買いしちゃいました。 蕪って秋が旬だと思っていたから、チョットびっくりしたけれど、後で調べてみたら、種類によっては、春が旬のもあるんですね…
週末、「甘酒尽くしの会」なるものに参加してきました。 甘酒の作り方から、甘酒を使ったお料理のレシピまで盛りだくさんに習ってきたのです。 試食は、こーんなに盛りだくさん！！ ポルチーニ茸と煎り大豆の炊き込みご飯 お刺身と野菜のサラダ仕立て（タレ…
先日、紅茶キノコなるものの作り方を習ってきました。 これは先生が作った紅茶キノコ。 紅茶にキノコが入ってるの？と思ってしまいがちですが…。←私も最初はそう思ったひとり。 中で増殖する菌がキノコのような形になることから由来されてるようです。 英語…
先日、Charecote House & Parkという貴族のお屋敷に行ったとき、そこにちっちゃなファーマーズ・マーケットがあったので、春野菜を購入。 アスパラガスとブロッコリーです。 あら？ブロッコリーがちょっと違う？とみんな思うでしょう。笑。 White Sprouting …
この間、久しぶりにバラマーケット （↑ロンドンで一番大きいマーケット。バラは売ってませんー。笑。新鮮な野菜や果物、魚や肉、乳製品やチーズ…などなどイギリス中からここに集結します。日本でいう築地みたいなところかなぁ） に行ってみたら、売ってまし…
先日、とある食セミナーに参加してきました。 タイトルは、 「体に優しい食生活セミナー 海外に住む私たちが気をつけたいポイント」 味噌や麹作りなどをロンドンで教えている山野先生のセミナーです。 はっきり言って、味噌や醤油といった日本の伝統のあるも…
筍ご飯作りました。 土鍋で炊くと、ご飯がいっそう美味しくできちゃいます♪ 筍は春の代表的な野菜ですね。 ロンドンで唯一、手に入る日本の春野菜。まぁ、もっぱら水煮なんですけどね…（汗） それでもやっぱり体がほしい！と言っているので、早速作ってしま…
新しいことを始めるには、もってこいの季節、春！！ ロンドンでは、次々と花々が咲き始め、日差しもポカポカに。太陽が出ている時間も少しずつ長くなり、何か始めたくてウズウズしてしまいます。 アメブロさんで、 ロンドナーのロンドン生活～主婦大学生の日…
