写真は、先日、とあるカフェで食べた、スペルト小麦とキヌアでできたスコーン。 で、ちょっぴりアフタヌーンティ。 スペルト小麦は、古代小麦とも呼ばれていて、小麦の原種。 通常の小麦は、品種改良されたり精製されたりして人工的に手が加わり、結果、小麦…
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