写真は、自家製の西京味噌と普通味噌。 気温とか環境で出来上がるお味噌ってその時々で違うのね。いつも同じ材料＆量で作ってますが、 毎回、違う味わいの味噌ができております。 改めて、いつも同じ味を作るプロのお味噌屋さんはすげー！と思うのでした。 …

あのー、怒んないで聞いてね。（笑） 写真は、この間開催した販売会の時のものです。自家製発酵食品をズラーっと並べてみました。 札幌（→地元）で栄養療法講座を開かせてもらったのですが。 １月の話です。(*_*) もうここまできたら、言い訳は言いません。 …